13日夜にイタリア料理「PePerino」さんのプレーオープンにご招待頂き、ご馳走になって来ました。
ペペリーノさんは、当社が設計・施工をご担当させて頂いた、お客様の店舗です。
この日のお料理は、お肉料理の「トリッパ」とお魚料理の「カチュッコ」の２コースを用意して頂けました。
オーナー（江守さん、シェフ兼務です）のお話では、どちらもイタリアはトスカーナ州のお料理で、
かつてオーナー自身が ここで過ごされた思い出の地の料理とのことです。
トリッパ（trippa）は、簡単に言うとイタリア風のもつ煮込みのようなもの、カチュッコ（caciucco）は、
港町の方の伝統的な 魚介類の煮込みスープです。お肉も柔らかーーーく煮込まれていて、めっちゃ美味しかったです！
お魚の方もイカやエビの旨味が スープに広がってる、美味しーーーいスープでしたよ。
あと、もちろんスイーツもゴチになって来ました。
カプチーノは、さりげなくラテアートされていて、嬉しさ×２でした。
ペペリーノさんのグランドオープンは、５月１７日木曜日です。
しばらくは、ご予約のお客様のみの受付となりますので、是非ともご予約の上、お店の方で
ご賞味頂ければ・・・と思います。（ＰｅＰｅｒｉｎｏ 0770-24-0204まで）
ペペリーノさん、ありがとうございました。グラチェ☆グラチェです！